春饼百科

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行家:华佗再世时间:2012年07月23日 春饼擀春饼的时候特意多弄了几张,切条用XO酱炒着来吃,味道很不错,可惜刚好家里没绿叶菜了,不然就会更加的好吃,顺便说一句,把春饼换成河粉也很好吃的材料春饼(切成宽条),XO酱,食用油做法1.做法很平常,就是旺火快炒,如果能加些青菜心或是生菜丝一起炒的话味道会更好。春饼…[详细]

行家:承蒙天赐时间:2012年05月16日 原料:四个土豆、一茶勺花椒粒、两个干辣椒、苹果醋二至三大汤勺、糖一汤勺、盐半汤勺,大约是这个比例。 …[详细]

行家:承蒙天赐时间:2012年05月16日 原料:绿豆芽500克,青辣椒10克,豆油40克,精盐3克,葱姜末、3克,醋5克,白糖3克。 …[详细]

行家:承蒙天赐时间:2012年05月16日 京酱肉丝的原料:里脊肉一条 京酱肉丝的配料:黄瓜、京葱、豆腐皮、蛋清一个 …[详细]

行家:张钟杰时间:2011年09月14日 通常有肉炒酸菜粉儿,肉丝炒豆芽,炒土豆丝儿,韭菜炒鸡蛋,京酱肉丝,(原用酱肉、或卤肉切丝,有时也做京酱肉丝)还要配上青葱丝和甜面酱。…[详细]

行家:张钟杰时间:2011年10月17日 春饼中的菜,没有一定之规,总之就是应季的时令菜。不过在北方,豆芽是一定不能少的。提前两天把绿豆泡上,等日子一到,就吃这一份新春绿芽!…[详细]

行家:张钟杰时间:2011年10月17日 吃春饼的习俗已有很久的历史了。杜甫诗“春日春盘细生菜”,这里的春盘指的就是盘中盛装的春饼、和菜。明人刘若愚《明宫史》中也曾记载:立春之前一日……互相宴请,吃春饼和菜。…[详细]

行家:张钟杰时间:2011年10月14日 春饼原是立春日的食品,唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成,表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食,称为春饼。 …[详细]

行家:刘昕昕时间:2011年07月18日 在北方,立春讲究吃春饼。最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼,传说吃了春饼和其中所包的各种蔬菜,会使农苗兴旺、六畜茁壮。…[详细]

行家:lost.pan时间:2011年06月02日 春饼的配菜大多都是炒菜,吃春饼的配菜北方各地稍有不同,东北地区吃春饼时大多是炒四至五个菜。有好一段时间迷上炒酸甜麻辣味的,很简单的一个土豆丝,味道却很特别,酸甜麻辣很爽口。…[详细]

行家:lost.pan时间:2011年06月02日 本文为您介绍春饼配菜:韭菜菠菜豆芽炒鸡蛋的做法。…[详细]

行家:刘昕昕时间:2011年06月02日 下面是葱花鸡蛋的做法的详细介绍,教您葱花鸡蛋怎么做,怎么做葱花鸡蛋才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学,您一定可以学会哦。…[详细]

行家:刘昕昕时间:2011年06月02日 醋烹绿豆芽原料: 绿豆芽500克,青辣椒10克,豆油40克,精盐3克,葱姜末、3克,醋5克,白糖3克。 …[详细]

行家:刘昕昕时间:2011年06月02日 春饼 原料: 里脊肉丝100克、绿豆芽75克、菠菜150克、韭菜50克、粉丝或粉条150克、鸡蛋2个、生抽5克、盐2克、姜汁6克、葱丝5克、料酒6克、香油少许、开水面团1份。…[详细]

行家:刘昕昕时间:2011年06月02日 所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼——用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括各种熟食和炒菜。…[详细]

行家:刘昕昕时间:2011年06月02日 春饼是立春日的食品,北京人吃春饼更讲究炒菜,它要韭菜、粉丝、菠菜切丝炒一下,拌在一起,称为合菜,卷春饼吃。另外还有春饼夹酱肘丝、鸡丝、肚丝等熟肉的吃法,而且讲究包起来从头吃到尾,叫“有头有尾”。…[详细]

行家:刘昕昕时间:2011年06月02日 立春是二十四节气之首,也是春天的开始。在春回大地之际,养生专家提醒市民,立春后的养生要护肝养阳、不宜剧烈运动,饮食上要多吃辛温、甘润食物。立春有吃春饼的习俗,称“咬春”。…[详细]

行家:刘昕昕时间:2011年06月02日 打春,北方人习惯吃春饼,以前贴过北方春饼的做法及配菜 , 但没留做饼的过程图,一直念念不忘再吃春饼时给大家补上,今春吃饼留了几张小片,用以前的老帖子再加入春饼的详细做法和新菜图,重新整理和大家分享,喜欢北方面食的朋友不妨一试 :…[详细]