春饼百科

广告

行家:华佗再世时间:2012年08月18日 春饼新昌春饼是有名的风味特产,主产新昌县。新昌春饼形如圆月,薄如纸张。白中透黄,略带微咸,酥脆香美,再买一根油条或一块油氽豆腐,卷起来就可以吃,既松又香,别具风味。春饼除了用来作点心外,还可以做菜。将带鲜肉馅或葱馅的小卷春饼,放在油锅里一氽,即成为色泽金黄、香脆可口的春卷、是上得宴席的名菜。用来下酒,堪称佳肴。新昌春饼因其加工火候到门,不易损坏而可作干粮携带。…[详细]

行家:百科网小编辑时间:2012年04月29日 最早的春饼是用麦面烙制或蒸制的薄饼,食用时,常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃或以春饼包菜食用…[详细]

行家:芯瑜小小时间:2011年08月11日 每到过年吃年夜饭的时候,它都是必不可少的头盘。这几年餐桌极大丰富了,传统春卷也渐渐淡出了人们的视线,取而代之的,是各色新鲜的模样,今年一起来为春卷变变装吧。…[详细]

行家:芯瑜小小时间:2011年08月19日 春饼 正常人可根据自己的喜好选择春饼及其配菜,但糖尿病患者在吃春饼时需控制春饼及其配菜的量: 方式一春饼2两(由标准粉100克、蛋清1个制成)酱鸭肉75克豆腐干25克炒韭黄150克拌豆芽150克香菜、葱丝、黄瓜条、甜面酱适量 方式二蛋奶春饼2两(由标准粉100克、牛奶100毫升、蛋清…[详细]

行家:张钟杰时间:2011年09月28日 根据个人口味的不同可在制作中添加不同的素材,如:可将奶粉与面粉1:1的比例进行调和,制作奶味春饼,也可将水果榨汁后与面粉搅拌均匀,制作果蔬味道春饼。 …[详细]

行家:芯瑜小小时间:2011年08月11日 正常人可根据自己的喜好选择春饼及其配菜,但糖尿病患者在吃春饼时需控制春饼及其配菜的量。…[详细]

行家:芯瑜小小时间:2011年07月25日 春饼是用面烙成的薄饼,卷菜吃。春卷是薄面皮包菜油炸而成。据考证,春饼各种营养成分均很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。又因平时家中不常制做,故而新颖别致,令人见了胃口大开,可以养胃生津、滋阴化燥,特别适合老人孩子食用,春饼是北京民俗应节食品,又称薄饼,是一种烙得很薄的面饼。…[详细]

行家:刘昕昕时间:2011年07月19日 春饼是北京民俗应节食品,又称薄饼,是一种烙得很薄的面饼。清《陈检讨集》:“立春日啖春饼。”春饼在唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成,表示勤劳、长久、蓬勃之意。…[详细]

行家:杜媛时间:2011年06月02日 春饼原料很多,要将它们顺利地送入口中不散,功夫全在春饼的卷法上。…[详细]