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你吃过春饼卷菜吗?

春饼原料:面粉100克、水30克、圆白菜、火腿各50克、洋葱、荸荠25克、盐2克、醋1克、姜片15克、香油50克。烹饪方法:1.将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切 ...[详细]

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行家:华佗再世 时间:2012-08-26春饼原料:面粉100克、水30克、圆白菜、火腿各50克、洋葱、荸荠25克、盐2克、醋1克、姜片15克、香油50克。烹饪方法:1.将圆白菜、洋葱、火腿、荸荠切片,并用沸水将圆白菜、洋葱烫一下捞出沥干水,然后放入火腿、香油、醋、盐拌匀。2.将面粉用水调匀,烙制成薄面饼。3. ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-08-26春饼来泰春饼在来泰大酒店位于市北区浦口路38号,与海泊河文化公园仅一步之遥,在来泰大酒店用餐,可同时观赏海泊河公园美景,远处鸟语花香,近处美味佳肴,恍如来到“世外桃源”,让人心旷神怡。来泰大酒店聘请名厨料理正宗鲁菜、川菜和各种山珍海味,是宴请宾客,亲友 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-08-26鸡蛋春饼材料:主料:面粉,鸡蛋,胡萝卜,青椒,火腿,辣瓣酱。春饼做法1.将鸡蛋与面粉一起用水和成糊状,取一部分倒入平底锅中煎成饼状(像摊煎饼一样)。2.胡萝卜、青椒洗净切丝,火腿切丝。3.拿起一张面饼,先抹上一层辣瓣酱,再放入菜丝、火腿丝卷起来吃即可。[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-08-26材料面粉200克,苹果、梨、黄桃、山楂各100克,春卷皮适量。调料白糖、植物油、卡夫奇妙酱。做法1、苹果、梨、黄桃、山楂分别洗净,去皮、核,切成丝,加入白糖腌渍30分钟,沥水,加入卡夫奇妙酱拌匀;面粉用水合成面糊。2、用春卷皮将水果陷包成春饼生坯,用面粉糊封口 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-08-26春饼厦门春饼:闽南一带的春饼,别有特色,其中厦门的春饼,由于所用原料和配料最为丰富复杂,滋味亦鲜美异常,因而颇有盛名。厦门春饼包裹的菜与云贵、两广的有所不同,佐料也不一样。厦门春饼一般不用豆芽菜,而是用高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、三层肉,一概切成细 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-08-18春饼春饼本是迎春食品,其演变的历史,可以追溯到远古的年代。在古代,为表达祈求丰收康乐、吉祥幸福的心愿,人们往往在立春日中,通过制作食品等各种活动加以表现。春秋战国时候便出现五辛盘,把五种应时又带辛味的青菜葱、蒜、韭、蓼莴、芥装成一盘,取迎春之意。到了 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-08-18春饼制潮州春饼,先用面粉制成薄饼皮,绿豆碾畔,去壳蒸熟,再与蒜白、鱼露、味精搅拌调匀,虾米切片、香菇切丝、猪肉切成细条,然后用一点五张薄饼皮包上豆馅,逐条加入猪肉、虾片、香菇丝,卷成长方形饼,加盖红印,再油炸便成。胡荣泉春饼由于选料考究,制作精工,就 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-08-18春饼1、和面。新昌春饼的面要和好,要和的稠稀适度,太稠制作出来的春饼易碎,太稀制作时易粘手,且春饼较厚。2、火候。制作春饼的火候要合适,不能太旺,春饼本来就较薄,或太旺易糊,也不能太文,火太文制作出来的春饼口感不好,不脆。3、手法。制作春饼的手法很关键 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-08-18春饼新昌春饼是有名的风味特产,主产新昌县。新昌春饼形如圆月,薄如纸张。白中透黄,略带微咸,酥脆香美,再买一根油条或一块油氽豆腐,卷起来就可以吃,既松又香,别具风味。春饼除了用来作点心外,还可以做菜。将带鲜肉馅或葱馅的小卷春饼,放在油锅里一氽,即成为色 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-08-18春饼新昌春饼有着悠久的历史。何止清《咏春饼》诗云:“圆似夜月添新样,巧学秋云擅薄搽。”据明万历《新昌县志》记载,新昌自梁开平二年(公元908)建立县治以后,人口增长和经济发展都比较快,县城街市形成,商贾云集,相应的饮食摊点、旅馆服务等也相继得到发展,随着 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-07-23春饼擀春饼的时候特意多弄了几张,切条用XO酱炒着来吃,味道很不错,可惜刚好家里没绿叶菜了,不然就会更加的好吃,顺便说一句,把春饼换成河粉也很好吃的材料春饼(切成宽条),XO酱,食用油做法1.做法很平常,就是旺火快炒,如果能加些青菜心或是生菜丝一起炒的话味道 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-07-23春饼2月4日是立春。立春是新年中的第一个节气,立春揭开了春天的序幕,是万物复苏的开始。每年立春日,人们都要吃春饼,名曰“咬春”。吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”,是将春饼与菜同置一盘之内。唐宋时立春吃春饼之风渐盛,皇帝并以之赐近臣 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-07-23北京春饼全国各地都有卖春饼的,但是你知道这是哪里的名吃吗?告诉你这个春饼北京的菜最好吃,想吃的话最好去北京吃,但是很多的人没有时间去北京,也有很多人没有经济实力专门去北京,那么就教你在家自己做春饼,正不正宗要看你的手艺了。做法:1.用开水烫面(和面), ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-07-23春饼2月4日,是二十四节气里的第一个节气“立春”。民俗学者、北京师范大学教授萧放表示,“立春”这一天的主要民俗有吃“春饼”、萝卜等。谈到虎年无立春的问题,萧放认为,“寡妇年”的说法没有科学依据,只是民俗信仰的一种传承和遗留。专家:中国人过节重视“吃”萝 ...[详细]

行家:华佗再世 时间:2012-07-23春饼春饼是北京民俗应节食品,又称薄饼,是一种烙得很薄的面饼。所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼——用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的,菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配,食物种类繁多,故各种营养成分均很丰富, ...[详细]

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